熊編現在因為學業和工作的緣故住在新竹的金山街 ʕ •ᴥʔ//
金山街鄰近新竹科學園區，算是竹科人上班休息午餐或是下班後聚聚的第一選擇
很多人說新竹是美食沙漠，其實不盡然是，還是有一些值得品嚐的餐廳
就讓熊編帶著各位一同來探索吧 ʕ,,・ω・,,ʔ
這次要介紹的是金山街比較道地的拉麵店 ── <北海道炙燒拉麵>
↓↓↓ 如果也身在新竹金山街不知道要吃什麼的您，也歡迎看看這篇文章 ↓↓↓
【美食】【新竹金山街】LALA Kitchen 鄉村風IG網美打卡必備美式餐廳
這間 <北海道炙燒拉麵> 是近一年才新開張的店面
裝潢上相當典雅，座位區相當寬敞舒適
牆上還有熊編個人很喜歡的日本居酒屋常見到的菜色木牌
店員相當熱情，可能熊編自己是常客，所以進去總是會和店員寒暄個幾句
試營運期間店員也相當熱情的會在我們用餐後詢問菜色的意見供他們做口味上的改良
餐廳的最內部備有自助區，不只無糖綠茶、可爾必思免費無限量供應
一旁還有白飯和丼飯醬汁可以自行盛取，很適合胃口大開的您 ヽʕ●´∀`●ʔﾉ
丼飯醬汁吃起來有點像是壽喜燒的調味方式(小科普：日式醬油+洋蔥+清酒+味醂)
吃起來鹹中帶甜，日式柴魚醬油混合淡淡的洋蔥香讓人不知不覺就吃掉一碗
最最最重要的是因為現在疫情，店家的筷子都放在長期紫外線殺菌的機器裡面
讓我們吃得開心也吃得放心 ε٩ʕ๑> ₃ <ʔ۶з
<日式味噌叉燒拉麵> NT$ 140 / 份 (價格以現場菜單為主)
應該算是店家的招牌吧 ʕ*´艸`*ʔ
湯頭十分濃郁，喝的出來店家花了很多時間用豬骨慢慢熬製而成
味噌的部分喝起來是選用日式白味噌，淡雅又不會搶過豬骨高湯的風采
上頭很大方的放了筍乾、海帶芽、玉米、海苔、糖心蛋，相當的澎湃
叉燒肉方面也蠻道地的，肥肉的比例真的比較高呢 (平常吃飯比較清淡的熊編有點承受不起)
麵條選用的是捲麵，相較起九州博多的細麵，更能吸附濃郁的湯汁
蠻適合剛進入拉麵領域的您 ʕ๑´ڡ`๑ʔ
<蔥香牛肉丼飯> NT$ 150 / 份 (價格以現場菜單為主)
畢竟是一家拉麵店，丼飯上真的沒有拉麵那麼出色，熊編也不給予過激的評論 ʕ*´艸`*ʔ
整體味道偏清淡 (也有可能是因為拉麵味道太重)，醬汁和自助區的丼飯汁感覺是一樣的
牛肉和滑蛋比較像是親子丼的那種做法，牛肉選用的應該是雪花牛所以吃起來偏嫩
但是可能因為料理的方式讓整體丼飯顯得過於濕潤
蠻適合和店員點餐時告知醬汁少一點，真的不夠再去自助區補充 ʕ๑ơ ₃ ơʔ♥
如果觀看文章的您只有一個人不能分享餐點的話，熊編還是建議點拉麵會吃得比較開心 ʕ￫ܫ￩ʔ//
<火山豚骨叉燒拉麵> NT$ 150 / 份 (價格以現場菜單為主)
算是熊編個人私心最推薦的一款拉麵 ʕﾉ>ω<ʔﾉ
在熊編的字典裡面拉麵加上地獄辣度就是絕配 (前面不是才說自己吃的比較清淡嗎)
很喜歡 <北海道炙燒拉麵> 的火山口味，辣的很舒服
如果說麻跟辣畫成一個量表的話，這款拉麵比較屬於中間
不會過於的辣，反倒是在入口後慢慢出現花椒的麻味
拉麵的配菜上都大同小異熊編就不多贅述了
推薦給和熊編一樣喜歡辣味拉麵的您 ٩ʕ｡・ω・｡ʔو
<日式酥炸厚片豬排> NT$ 95 / 份 (價格以現場菜單為主)
名符其實的「厚片」豬排，當餐點一上來時真的相當的厚 dʕ`･∀･ʔb
別看照片中看起來黯淡無光，藏在那不大好看的炸皮之下是多汁的豬里肌
可能是因為有複炸過的緣故，豬排整體而言不會油膩
蘸上一旁的日式胡麻醬真的是絕配
不過一份單點 95 元真的有點傷荷包 (當初熊編是搭配拉麵加點有優惠，但是後來好像沒有這個優惠了)
推薦給經濟允許又想吃豬排的您 ʕσ′▽‵ʔ′▽‵ʔσ
<日式炸豆腐> NT$ 60 / 份 (價格以現場菜單為主)
店員極力推薦的店內招牌 (其實是因為是炸物裡面最便宜的 / 誤)
豆腐選用的是不易碎裂的板豆腐，相較起嫩豆腐，板豆腐更能凸顯出豆腐的黃豆香味
外皮裹上麵包糠經過油炸變的相當酥脆可口
上頭配上一點點的柴魚花讓整體變的更加爽口 ʕo´罒`oʔ
沾醬和豬排一樣是附上胡麻醬，熊編個人認為可沾可不沾
單純配上柴魚片已經相當美味了
ʕ •ᴥʔ 總評 ʕᴥ• ʔ
環境衛生： ★★★★★★★★★★
餐點評分： ★★★★★★★★☆☆
服務品質： ★★★★★★★★★★
CP值評分： ★★★★★★★★☆☆
菜色多樣性：★★★★★★★★★☆
平均分數：9.0 / 10
ʕ •ᴥʔ 店家資訊 ʕᴥ• ʔ
店家名稱：北海道炙燒拉麵 金山店
地址：新竹市東區金山街113號
連絡電話：03 6667 330
營業時間：週一到週六 11:30~15:00、17:00~21:00(以官方公告為主)
提供外送：是(FoodPanda、UberEat)
Written by 南極熊 \ʕ•ᴥ•ʔ/
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